Gosto muito desta receita é muito simples, não perdem tempo nenhum e torna-se deliciosa :)
Ingredientes:- 2 alheiras
- 2 beringelas ( cortadas ao meio )
- 1 pêra
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta q.b
Preparação:
Corte as beringelas ao meio e com uma faca, faça-lhe uns cortes transversais , tempere com sal e pimenta. Regue com azeite e leve ao forno a 180ºc pré-aquecido por 25 min.
Retire a pele das alheiras e desfaça-as na frigideira. Junte cebola, o alho picado e salteie um pouco.
Descasque e corte a pêra aos cubinhos pequenos e adicione à frigideira, envolva ligeiramente e retire do lume
Retire as beringelas do forno, retire a sua polpa e recheie com o preparado de alheira, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por mais 5 minutos.
Acompanha lindamente com uma salada
eu é que não tinha na altura em que fiz.
Espero que gostem :)
