Crepes simples com Fruta

Simples e deliciosos é esta a minha descrição para os meus crepes de fruta.
São super rápidos de fazer.


Ingredientes:

• 200 ml de leite magro
• 100g de farinha
• 50g de manteiga derretida (opcional)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3/4ovos
• Sal q.b.
• 1 colher de sobremesa de canela 

Numa taça junte os ovos com o leite uma pitada de sal e comece a bater
À medida que vai batendo o ovos junte os outros elementos, a farinha, as colheres de azeite, o leite (frio) e a colher de canela.
quando estiver tudo encorporado deixe repousar cerca de 50/60min com um pano por cima.
pegue numa frigideira anti-aderente (essêncial), e coloque em lume brando, nunca no máximo, pincele com um pouco de óleo e com uma concha de sopa, espalhe a massa pela frigideira.
Deixe cerca de 2 min de cada lado (depende muito do seu fogão), mas por norma é este o tempo.
Quando vir que a frigideira está a ficar seca pincele novamente com óleo e volte a colocar mais massa.

NOTA
(não tenho por norma usar óleo em casa, porém podem sempre substituir o azeite por óleo, consuante o que preferirem)

Vá retirando os crepes sobrepondo-os num prato.

Sirva com fruta, mel, canela, gelado, açucar...
O que vos apetecer e fizer sentir feliz :)


bom apetite