Esparguete á carbonara com mais meia dúzia de coisas boas ;)

Como toda agente sabe, há imensas receitas de massa, na vida dos estudantes então é quase que o elemento principal de qualquer refeição :p

A massa para mim serve para inventar e ir dando uns toques aqui outros ali, fazer experiências e servir o que me sabe melhor e o que me dá mais gosto em fazer, por isso aqui vai uma das minhas receitas de massa :) espero sinceramente que gostem *



Ingredientes para 4 pessoas :

• bacon aos pedaços
• 1 cebola picada
• pimenta preta
• 3 linguiças pequenas
• 1 chávena café de whisky
• cogumelos frescos
• 2 pacotes de natas
• queijo Gouda ( para ralar )
• sal q.b
• esparguete 
• 1 cubinho de manteiga de alho e ervas

1. Bem começamos em 1º lugar por colocar água a ferver em abundância num tacho para colocar o esparguete ( eu não gosto de o partir, coloco sempre inteiro e á medida que vai cozendo vai descendo pelo tacho, mas façam como preferirem )
2. Numa frigideira anti-aderente coloque 1 cubinho de manteiga e um fio de azeite e junte a cebola picada
3. De seguida junte o bacon e em lume alto deite-lhe uma chávena de whisky e pegue-lhe fogo     ( com atenção!!! é sempre preferir afastar logo a frigideira do lume pois se tiver um exaustor demasiado baixo pode danificar )
4. quando a chama apagar é porque já não existe mais alcool e nessa alture junte a linguiça ás rodelas e deixe fritar mais um bocado em lume baixo, mexendo de vez em quando
5. quando o esparguete estiver pronto retire do lume e escorra a água
6. deite os cogumelos laminados para a frigideira e envolva bem com os outros elementos para estes ficarem com um bom sabor
7. á parte num tacho pequeno junte 2 pacotes de natas, pimenta triturada na hora, rale uma boa porção do queijo para dentro do tacho e vá mexendo em lume brando cerca de 10 minutos
8. junte a massa e os elementos da frigideira num tabuleiro de ir ao forno, despeje as natas por cima e envolva bem 
9. rale mais queijo para cobrir toda a superficie da massa e leve ao forno por 15 min a 190ºc

     Sirva com uma salada e bom apetetite :)




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