Fofinhos de Chocolate com framboesa e couli de amoras silvestres

Olá, Olá... este friozinho não está a ajudar em nada pois não?
Alegrem-se !

Lá tive de fazer mais uns miminhos, não para mim!!! :)

Vou-vos apresentar duas formas diferentes mas engraçadas de servirem isto à vossa familia, amigos, espero que gostem :D vamos lá...



Ingredientes :
Para 10 bolinhos

• 100g de chocolate negro 90% cacau
• 100g de manteiga sem sal
• 100g de açúcar ( coloquei amarelo que faz menos mal )
• 80g de farinha peneirada
• 2 ovos

1. Junte os ovos com o açúcar e bata até criarem uma espuma esbranquiçada
2. Á parte derreta o chocolate com a manteiga em banho maria e quando estiver mais frio junte ao preparado
3. Peneire a farinha e junte ao creme batendo mais devagar até criar uma mousse suave.
4. Deite nas formas que tiver em casa desde que sejam pequeninas e leve ao forno a 200ºc durante 15 minutos
5. Retire e deixe arrefecer

 Vão sair com este aspecto, mas

só quando estiverem frios é que podemos decorar  :)

Oh vamos ter que esperar...mas enquanto isso...

chantilly clorido 

• 1 pacote de natas
• 5 colheres sopa de açucar
• restos do couli que ficaram no tacho 

1. Bata um pacote de natas, bem frescas com as colheres indicadas de açúcar ( o açúcar só junto quando as natas já tem alguma consistência )
2. Quando estiverem prontas divida em 2 porque uma parte vamos usar para juntar ás amoras 

couli de amoras silvestres

• 15 amoras silvestres
• 6 colheres sopa de açúcar
• 6 a 7 gotas de limão

1. Comece por pôr ao lume as amoras com o açúcar em lume baixo
2. Quando começar a borbulhar junte as gotas de limão e vá mexendo até o açúcar desaparecer, ou com uma colher veja se já corre em gota, quando a gota que sair da colher for lenta, como se fosse caramelo, está prontinho!
3. Com um passador e uma colher vá deitando o liquido para um recipiente de forma a que este passe no passador com ajuda da colher vá espremendo bem as amoras.
4. Guarde as amoras que ficam na parte de cima da rede e junte posteriormente à metade do chantilly que reservou.

Tudo está pronto, está na hora de decorar

Eu decidi fazer de duas formas

Nos copinhos fica agradável para comer como sobremesa depois de uma refeição 

                  OU

Em forma de cupcakes

para comer numa tarde friaaaaaa como esta :)

Nos copos só tem de colocar camadas de chantilly de amoras, couli, bolo desfeito e repetir o processo.

Nos cupcakes se não tiver saco pasteleiro um saco de congelação serve perfeitamente, é só colocar o chantilly, cortar cuidadosamente a ponta do saco e decorar ao seu gosto.

Por cima decorrei com as framboesas, raspas de chocolate e laranja.

                                         Bom apetite !