Frango no forno com molho Satay

Adoro manteiga de amendoim e não sou a única, portanto qualquer coisa que apareça é bem vinda e gosto de experimentar, este especialmente soube-me muito bem! Tem ingredientes deliciosos, experimentem :)

Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• coentros
• uma malagueta ou picante
• 1 dente de alho pequeno
• 3 clh sopa de azeite
• 2 clh sopa de molho de soja
• 2 limas ( raspa e sumo )
• 3 colh sopa manteiga de amendoim
• 4 colheres de àgua
• um pedaço pequeno de gengibre ( 20/30g )

Modo de preparação:

1. Leve todos os ingredientes menos o frango à trituradora ( a água coloque só no fim de tudo estar triturado )
2. Forre um tabuleiro com metade do molho e a outra parte reserve para mais tarde colocar por cima do arroz, ou enrrolar em couve por exemplo.
3. Faça cortes fundos no frango, de forma a que não o separe
4. Coloque o frango no tabuleiro e com as mãos envolva o frango no molho e leve ao forno por cerca de 25 minutos a 190ºc.

Retire do forno e sirva com arroz basmati salpicando com coentros por cima.

Uma delicia :) Espero que gostem 



Bom apetite

Cheesecake de Nutella

Ingredientes:

• 2 pacotes de bolacha oreo
• 1 kg queijo creme
• 80g de manteiga derretida
• 3/4 cup = 180ml de natas
• 1 chávena de açucar
• 2 clh sobremesa extrato de baunilha
• 4 ovos à temperatura ambiente
• 3 colheres sopa nutella
• 2 colheres sopa de natas

Base do cheesecake:

1. Retire o creme das bolachas levando-as à trituradora
2. Triture a parte preta da oreo e quando estiver quase em pó junte-lhe as 80g de manteiga
3. Numa forma larga de cerca de 26 cm espalme bem a bolacha triturada criando uma camada de cerca de 5mm.
4. Leve ao forno por 13 minutos a 200ºc

Creme

1. Numa tigela coloque o queijo creme e junte-lhe 3/4 de natas e extracto de baunilha e uma chávena de açúcar, batendo até ficar bastante cremoso
2.  Junte 4 ovos e volte a mexer
3. Deite metade do creme numa tigela reservando a outra parte.
4. A uma das tigelas junte 3 colheres de sopa de nutella e 2 colheres de sopa de natas e envolva bem com a batedeira
5. Deite a parte branca sobre a base de bolacha que já retirou do forno e de seguida muito devagar deite a ultima mistura ( o creme castanho )
6. Leve ao forno por cerca de 45/55 minutos a 150ºc depende muito de cada forno.
7. Quando ganhar uma consistência firme retire e deixe arrefecer totalmente
8. junte 2 colheres de nutella com 2 de nata e aqueça no microondas, colocando por cima do chessecake para finalizar.

E agora vocês perguntam...

Mas Inês as camadas não deviam ficar definidas???

Sim deviam, mas eu achei que não me apetecia comprar 1kg de queijo creme, que resultado deu? Não ficou com a consistência que queria, demorou mais tempo no forno... acabou por se envolver uma camada e outra, etc por ai adiante  :)

Mas vocês como vão fazer tudo direitinho como está na receita, vai ficar lindo e maravilhoso :P

Experimentem, vale muito muito a pena, acho que foi dos melhores doces que já fiz, que já comi...

Espero que gostem, beijinhos e BOM APETITE

Tarte de Maça e Canela

Com este Solzinho tão bom, apeteceu-me usar as maçãs que estavam na fruteira a estragar e cá está uma DELICIOSA tarte de macã







Dá um pouquinho mais de trabalho só porque fiz a massa, mas diga-se de passagem que vale MUITO a pena :)






Façam e divirtam-se que é para isso que a cozinha serve!



Ingredientes para massa:

• 250g farinha 
• 125g manteiga sem sal
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• meio copo de água ( pequeno )

Modo de preparado:

1. Na trituradora coloque a farinha e a manteiga aos cubinhos e triture bem até formar uma massa parecida com areia.
2. Quando tiver este resultado junte um ovo e um pouco de água
3. com as mãos amasse bem até estar tudo uniforme
4. Coloque a massa em forma de bola em cima de pelicula aderente e por cima mais pelicula aderente para que possa amassar com o rolo da massa até formar um circulo espalmado
5. Leve ao frigorifico por uma hora.
6. Ainda com a película, com o rolo da massa, amasse até ganhar o tamanho correcto para por numa forma amovível, deixando nas laterais alto de forma a que caiba todo o recheio

Ingredientes :

• 4 maçãs
• 1 pacote de natas
• meio copo de moscatel de Setúbal
• açucar mascavado
• canela
• 2 ovos
• açucar branco

Modo de preparo:

1. Quando a massa já estiver na forma corte maçãs finamente em rodelas (retirando primeiro a parte central do caroço)e disponha na tarteira até fazer umas 3 camadas
2. Pincele com açúcar e moscatel e leve ao forno por 10 minutos a 220ºc
3. À parte prepare 1 pacote de natas com 2 ovos,100g de açucar,vagem de baunilha e canela e bata muito bem, à mão.
4. coloque por cima das maçãs 
5. Numa tijela junte açucar mascavado e canela e polvilhe por cima levando ao forno por mais 20 minutos a 200ºc
6. Deixe arrefecer e sirva com uma bola de gelado se desejar

Bom apetite

Croissants de queijo de cabra,farinheira e doce de alperce

Simples croissants que se faz em 15 minutos, há coisa melhor para petiscar? :P

Aproveitei alguns elementos que tinha no frigorifico e deu esta delicia...


Ingredientes:

• 1 pacote de massa folhada
• 1 gema de ovo
• 1 farinheira
• doce de alperce
• manjericão

Modo de preparação:

1. cortar a massa folhada em fatias como mostra a imagem

2. colocar a farinheira a cozer em água com sal e reservar quando estiver pronta, retirando a pele

3. Esmagar um queijo de cabra com o garfo e dispor sobre cada fatia, fazendo de igual modo com a farinheira

4. colocar doce de alperce se desejar, ou qualquer outro que ligue bem com o sabor da farinheira

5.Enrolar a massa da parte exterior para o interior formando desta forma uns minis croissant

Salpique com manjericão antes de fechar e pincele com gema de ovo

Leve ao forno a 200ºc cerca de 15 minutos até ficarem douradinhos

Se tiver sirva com um agridoce picante...sabe deliciosamente bem :)