Beringela recheada com alheira e pêra

Gosto muito desta receita é muito simples, não perdem tempo nenhum e torna-se deliciosa :)

Ingredientes:

• 2 alheiras
• 2 beringelas ( cortadas ao meio )
• 1 pêra
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta q.b

Preparação:

Corte as beringelas ao meio e com uma faca, faça-lhe uns cortes transversais , tempere com sal e pimenta. Regue com azeite e leve ao forno a 180ºc pré-aquecido por 25 min.

Retire a pele das alheiras e desfaça-as na frigideira. Junte cebola, o alho picado e salteie um pouco.

Descasque e corte a pêra aos cubinhos pequenos e adicione à frigideira, envolva ligeiramente e retire do lume

Retire as beringelas do forno, retire a sua polpa e recheie com o preparado de alheira, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por mais 5 minutos.

Acompanha lindamente com uma salada 

eu é que não tinha na altura em que fiz.

Espero que gostem :)

Bom apetite*

O meu polvo à lagareiro

Eu adoro isto, é sem dúvida das minhas comidinhas preferidas, mas só pode ser de vez em quando :)

Façam é óptimo.

Ingredientes:

• 1 Polvo
• batatas pequenas
• coentros
• alhos
• azeite
• cebola
• sal q.b
• pimenta q.b

Modo de preparação

1. Em primeiro lugar colocar o polvo a cozer numa panela de pressão com uma cebola inteira e uma folha de louro
2. Picar 10 alhos e coentros, misturar tudo e reservar numa tacinha
3. Num tabuleiro colocar batatas totalmente tapadas com sal a 200ºc, cerca de 30 min.
4. Quando o polvo estiver cozido retirar e cortar os tentaculos e deitá-los sobre um tabuleiro grande de forma a ter espaço para as batatas

5. Retirar as batatas do forno e sacudir todo o sal
6. Cada batata deve levar um pequeno murro de forma a estarem mais esmagadas para receber o azeite.
7. Levar o polvo ao forno a 200ºc cerca de 20 minutos temperado com os alhos, coentros, sal e pimenta e azeite. pelo menos uma caneca e meia porque o polvo seca imenso no forno.
8. A 5 minutos de retirar do forno polvilhar com vinagre, qt considerável.

Retirar do forno e servir :)

Bom apetite

Morcela assada com queijo de cabra gratinado e compota de pimentos

Fácil, fácil, fácil... e uma óptima entrada para partilhar com amigos :)

Ingredientes:

• morcela
• queijo de cabra
• compota de pimentos
• amêndoas torradas

1. Numa taça de barro coloque as fatias de queijo e a morcela por cima previamente grelhada.
2. Retire do forno, passado 5 minutos a 200ºc
3. Coloque num prato à sua vontade e por cima de cada rolinho (queijo e morcela) deite a compota de pimentos. Qualquer compota doce fica saboroso porque constrata com o salgado do queijo de cabra
4. Finalize com amêndoa torrada que dará uma textura crocante

Divirtam-se e experimentem é muito agradável.

Bom apetite

Bolo de Chocolate e avelã com amoras silvestres

Olá meus amigos :)

A minha mãezita faz anos amnhã e para uma ocasião especial nada melhor que inovar e foi o que decidi fazer.
Um bolo meio desmanchado, até nem muito bonito, mas se estará delicioso? CERTAMENTE :)

Foi feito com muito amor e carinho 

Espero que façam e que gostem

Bolo de chocolate 

Ingredientes

• 200g de tablete chocolate com avelãs

• 150g de manteiga sem sal

• 350g de açúcar

• 5 ovos

• 350g de farinha

• 1 colher de chá de fermento em pó

1. Forno a 180ºc 
2. Forrar duas formas do tamanho da forma do bolo com papel vegetal ou untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. 
3. Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria mexendo bem 
4. Misture o açucar com a mistura de chocolate com a manteiga e bata com uma vara de arames. 
5. Junte os ovos e envolva bem. 
6. peneire a farinha com o fermento e junte ao restante 
7. Coloque na forma metade do creme e quando este estiver pronto coloque outro no forno 
8. temos de ter dois bolos feitos :)

 para o recheio :

O meu rico avô foi apanhar estas amoras silvestres lindas e super saborosas e foi com isto que fiz o recheio

• coloque as amoras num tachinho com uma chávena de açucar 
• deixe levantar fervura
• quando estiver a ferver, desligue o lume e deixe arrefecer                             

 Para o suspiro gigante ou merengue

1.  forno para 140/150ºC 
2. Numa folha de papel vegetal desenhe dois círculos do tamanho da forma do bolo 
3. Bata 3 claras em castelo, quando começar a ficar firme adicione aos poucos ( uma colher de cada vez) 150g de açúcar e continue a bater, até obter um creme brilhante e consistente 
4. divida o merengue pelos dois circulos e num faça mais baixo com a colher ( mais espalmado ) e no outro alguns relevos ( sebem que esmaguei o meu com a mão goste mais deste efeito rebelde  :P )
5.  Leve ao forno por 45min. 
6. Quando terminar, deixar arrefecer.

Quando tudo estiver pronto o que falta?

Montar o bolo :D


fácil

uma camada de bolo de chocolate
uma camada de merengue
doce de amoras
bolo de chocolate
merengue e amooooras

Pode tambem entre as camadas colocar natas mas eu tive um probleminha e as minhas não subiram...vai-se lá perceber :(
Se conseguirem façam-nos certamente ficará melhor.




Um beijinho e bom apetite.



IS

Bolinhos de Figo com aveia e canela

Olá, olá... hoje fiz estes bolinhos com pouquinhas calorias agora para o verão, espero que façam e que gostem :)


Ingredientes :

• 125gr de farinha de trigo
• 80g manteiga derretida
• 75g de açucar branco ou 90g de açucar mascavado
• 2 ovos
• 5 cl de leite
• 1 colher de canela ( sobremesa )
• 1 colher de fermento ( sobremesa )
• amêndoas trituradas ou nozes como preferir
• meia chávena de aveia

FÁCIL , fácil 

1. Comece por juntar todos os elementos numa taça e envolva bem por cerca de 4-5 minutos
2. unte forminhas de aluminio com manteiga e coloque o creme deixando cerca de 1 cm , para o bolo poder crescer.
3. corte figos grosseiramente e coloque dentro das formas antes de levar ao forno
4. Forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 30 min.
5. Leve os bolinhos ao forno e quando estiverem prontos retire e ainda quente pique com um palito e regue com mel.
6. Ainda meio quentes junte-lhe uma bola de gelado de baunilha ou limão, polvilhe com canela e bom apetite .

:)

Entradas de pão d/alho com morcela, nozes e compota de pimentos vermelhos

Peço desde já desculpa pela qualidade das fotografias mas uns malandrecos tiraram-me a máquina hoje e teve de ser com o que tinha a mão, mas assim q fizer novamente coloco novas fotos.

Bem isto é super simples só precisam de :

• queijo feta
• rabanetes
• morcela 
• baguete cortada
• compota de pimentos
• nozes

A compota de pimentos ainda não vou colocar a minha receita, mas podem basicamente usar a compota q desejarem , é mesmo questao de experimentar e degustar :)

1. comecem por torrar as rodelas de baguete numa frigideira sem qqr tipo de gordura, depois disso cortem um algo ao meio e barrem em cada rodela de pão.
2. Grelhem a morcela as rodelas até ficar bem escura e tostadinha .
3. pique nozes e coloque por cima da morcela
4. corte rabanetes bebés e junte com a compota e o resto dos elementos e sirva com cebolinho picado.

uma delicia
Espero que gostem





bom apetite :)

Cheseecake de lima e caramelo

Olá amigos, aqui está mais um cheseecake é sem dúvida uma sobremesa que tenho um enorme gosto em fazer , fácil, rápida e maravilhosa. Este é talvez o meu prefiro.
Dá para servirem de diversas formas por isso fiz um grande e dois em copinhos para verem como tambem fica bonitinho :) vamos lá á receita *

 Ingredientes :

• 400 g de queijo creme
• 3 limas
• 1 pacote de natas
• 6 folhas de gelatina
• 1 lata leite condensado
• 250 g de bolacha digestiva triturada

Ora bem comecei por triturar a bolacha e derreti cerca de 80 a 100g de manteiga e misturei á bolacha.
adicionei a forma e temos de clicar bem para que a bolacha não fique com muito ar , por isso mesmo com a mão tentem que fique uniforme.


Levem ao congelador enquanto fazem o recheio para ir arrefencendo e ficar mais rijinha, assim é mais fácil colocar o recheio sem que se misture com a bolacha.

Recheio :

batam um pacote de natas, juntem o leite condensado e de seguida as 400g de queijo creme , envolvam bem até a mistura ficar bem fofinha.

Juntem sumo de 2 limas e derretam cerca de 6 folhas de gelatina em um pouquinho de água quente, misturem ao recheio.

Retirem a forma do congelador e juntem o recheio, batendo levemente na bancada para não ficar com bolhinhas.

Levem ao frigorifico e depois decorem ao vosso gosto :D

Alguma dúvida não exitem em deixar o vosso comentário.


bom apetite