Hamburguer de perú com queijo Gouda e compota de frutos vermelhos

Que belo que foi este almoço :D inventado à última da hora correu lindamente e vocês também o podem fazer :)

Receita para 3 pessoas
Ingredientes:

• Compota de frutos vermelhos sem açucar
•  Hamburguer de perú
• pão brioche
• Queijo Goda
• esparguete
• caril
• 100ml de natas
• leite de côco
• sal q.b
• pimenta preta q.b
• 2 alhos picado
• majericão
• tomate cherry

Comece por pegar num hamburguer ( se já estiver feito ) e esmagá-lo ligeiramente nas pontas
Corte queijo goda em tiras finas e coloque por cima.
Com outro hamburguer faça o mesmo que fez ao primeiro e coloque por cima de forma a que o queijo fique no seu interior.
Feche bem em volta dos hamburgueres para que quando estiver a grelhar o queijo não saia.
Numa frigideira anti-aderente coloque o hamburguer, tempere com sal e pimenta preta e deixe grelhar de um lado e de outro.
Num tacho a parte coza o esparguete em bastante água sem o partir e tempere com sal
Numa frigideira à parte coloque 2 dentes de alho picado e uma colher de sobremesa de caril, com um fio de azeite deixe refogar para começar a sentir o aroma forte do caril
Junte uma chávena de leite de côco e deixe levantar fervura, temperando com sal q.b
Junte agora meio pacote de natas  e mexa muito bem, quando estiver pronto desligue o lume.
Pegue numa fatia de pão brioche e coloque na torradeira ( para cada hamburguer = uma fatia )
barre a fatia torrada com compota de frutos vermelhos sem açucar e coloque o hamburguer por cima
Corte tomate cherry e espalhe por cima do esparguete igualmente como o molho de caril, corte majericão bem fininho e decore o seu prato.





Bom apetite

Cheesecake de Morango

 Cá está então, o meu cheesecake de morango como já muita gente me tinha pedido, então resolvi fazer, não o posso servir ainda, porque é amanha para a páscoa na casa dos tios ;) mas é segredo.... :p



Ingredientes:

• 2 embalagens de queijo mascarpone
• 1 pacote de natas
• 1 lata de leite condensado
• 4 folhas de gelatina
• bolacha disgestiva
• 100g de manteiga derretida

Comece por arranjar a tal forminha com a mola para depois desenformar-mos o cheesecake, a foto está na postagem do cheesecake de côco.

triture as bolachas cerca de umas 15 bolachinhas e junte-lhe a manteiga derretida.
Despeje as bolachas trituradas para o fundo da forma e espalhe bem em toda a área não deixando nada descoberto, pois esta é a nossa base do doce certo? =)
 
NOTA:
( muitas vezes aqueço mais um pouquinho de manteiga e quando a bolacha estiver toda calcada no fundo, com uma colher vou espalhando manteiga para a bolacha se unir com mais facilidade)

 Numa tijela à parte bata um pacote de natas e quando estiverem parecidas com chantili junte o leite condensado e envolva bem.
Em outra tijela à parte bata as 2 embalagens de queijo mascarpone com a batedeira mas no minimo senão vai começar a ficar com um aspecto coalhado.
Aqueça as folhas de gelatina em leite até desaparecerem e junte-as ao creme, envolvendo tudo muito bem
Quando tiver terminado e tiver a tal pasta fofa, despeje em cima das bolachas e bata na forma até que o recheio fique lisinho.

Leve ao frigorifico pelo menos 2 horas

Quando ja estiver rijinho o nosso cheesecake colocamos em cima uma compota de morango que pode ser caseira ou não, neste caso não foi.

desenforme e já está :)
Muito bom proveito







bom apetite

Perna de perú no Forno com meio puré de queijo creme

Bem, apesar de ser muitaaaa coisa não é dificil, vão ver que fica super saboroso :)




Ingredientes

• 1 perna de perú com 4 cortes profundos
• 2 cebolas
• azeite
• sal
• pimenta
• 1pimento vermelho
• 1pimento verde
• Alecrim 
• oregãos
• azeitonas
• 4 alhos
• 6 batatas médias
• queijo creme ou philadelphia
• vinho branco
• louro
• cenouras

 um tabuleiro de inox grande comece por deitar uns fios de azeite no fundo
corte cebolas as rodelas e espalhe pelo tabuleiro, igualmente como os pimentos
Coloque a perna de perú réviamente lavada, e nas aberturas coloque alhos esmagados e raminhos de tomilho ou alecrim ( gosto de usar os 2 )
coloque as cenouras em rodelas por cima, as azeitonas, os restantes alhos e despeje 1/2 LT de vinho branco
tempere com sal a carne, louro e pimenta podendo também saltear uns oregãos por cima que dá um sabor muito agradável.
Após esta etapa estar feita coloque no forno a 140ºc por cerca de 3 horas
Na primeira hora e meia coloque com folha de aluminio por cima para a carne ir cozendo lentamente por dentro, que é essa cozedura lenta que a vai deixar super tenrrinha.
Após a primeira hora e meia, destape o tabuleiro e aumente o forno para 170ºc para a carne começar a ganhar cor.


Enquanto a carne está no forno, vamos cozer umas 6 batatinhas médias com pele bem esfregadas ( eu costumo esfregar com o esfregão de aço para ter a certeza que ficam perfeitas.
Leve a cozer em lume médio.
Quando estiverem cozidas, com um garfo esmague cada uma delas sem retirar a pele, não esmague demais, para poder sentir textura.
Junte 4 colheres de queijo creme e misture bem, adicione tomilho cortado muito pequenino e um pouco de sal, aguarde até a carne estar pronta e depois, pode servir.


Espero que fique delicioso como este ficou



Bom apetite

Caldeirada de lulas com brandy

Uma caldeirada de lulas é sempre bem vinda mas esta tem um toquezinho especial :D

vamos lá ... <3


4 pessoas
ingredientes:

• brandy
• vinho branco
• 1 kg lulas limpas
• cenouras
• 5 batatas médias
• pimento verde
• pimento vermelho
• alecrim
• cebola
• alho
• sal 
• mistura de pimentas
• pimentão doce
• cominhos
• azeite

Num tacho coloque cebolas às rodelas juntamente com o alho esmagado,cominhos,pimentão doce, azeite e 2 colheres (sopa) de brandy e deixem ferver para apurar os sabores.
cortem os pimentos bem fininhos e as cenouras as rodelas e juntem ao tacho.
Seguidamente coloquem as batatas às rodelas ( convém serem batatas pequenas porque as lulas se forem cortadas mais pequeninas não demoram muito a cozer até ficarem tenrrinhas )
Junte as lulas às rodelas ao preparado, envolvam tudo.
coloque 1L de vinho branco, juntamente com um raminho de tomilho, se achar que é demasiado, coloque menos, desde que os alimentos fiquem submersos ou quase submersos.
Junte sal, a gosto, sendo melhor pôr sempre menos e ir colocando ao longo da cozedura.
Deixe levantar fervura e quando começar a ferver, baixe o lume no minimo e deixe apurar cerca de 40 minutos, dando sempre um olhinho.

NOTA
( eu gosto sempre de lhe colocar uma colherzinha de picante caseiro, mas é opcional )    :)


Quando vir que está tudo cozido, prove o caldo e veja se precisa de mais sal, retire do lume e sirva à sua familia, amigos, vão gostar certamente.



Bom apetite

Salada primavera

Uma saladinha para desenjoar :)
Eu não gosto de bróculos cozidos, aliás...não gosto muito de legumes cozidos sem ser no ' cozido à portuguesa ' portanto todos os legumes que coloco sempre nas saladas eles vão só à frigideira com alho 1 minuto, 2 no máximo e saltam para a saladeira :p


ingredientes:

• manga
• bróculos
• queijo mozarella
• cebola
• rúcula
• coentros
• sal
• pimenta
• azeite 
• vinagre
• alho

Vamos lá :p

uma saladeira, uma tijela, como preferir e gostar mais, encha com rúcula
corte cebola as rodelas fininhas e espalhe por cima
numa frigideira pique um dente de alho e refogue em azeite juntando os bróculos cortados em fatias, deixe ganhar o sabor do alho mexendo sempre durante de 1/2 minutos para ficarem estaladiços .
Corte a manga as tiras fininhas
corte igualmente o queijo mozarella
disponha tudo como mais gostar e tempere a seu gosto, porque o que interessa é o sabor !



Bom apetite

Cogumelos recheados com salmão fumado

receita Super SUPER fácil de fazer com muito poucas calorias, dá para levar numa lancheirazinha para o trabalho e come-se super bem frio também.


Ingredientes:

• 1 embalagem de cogumelos frescos
• 1 embalagem de salmão ou truta fumado
• queijo mozarella
• pimenta preta

Como disse é super simples e saboroso :)

Lave os cogumelos e retire o pé dos mesmos.
seque-os o máximo que poder sem os danificar
retire o interior ou parte dele (não que faça mal, simplesmente para esta receita precisamos de um interior maiorzinho)
Coloque por dentro tiras finas de salmão fumado
Por cima coloque queijo mozarella cortado
tempere com pimenta preta e leve ao forno pré aquecido a 180ºc 15 min.


Está pronto para levar para o trabalho




bom apetite

tarte de carne mista e camarão

 

Este foi mais um dos pratos que inventei com o que tinha em casa, mas ficou muito bom, experimentem e digam-me o que acharam :)

prato para 2 pessoas

ingredientes:

• 2 pacotes massa folhada
• 200g de carne de porco/vaca/frango (o que preferir)
• 6 camarões cozidos
• 2 ovos
• 2 folhas de manjericão
• azeitonas
• passas sem grainha
• azeite 
• sal
• 1 alho

Corte a massa folhada redonda como está na foto
deixe-a ficar em cima do papel vegetal porque depois é so pegar o papel comas tartes e colocar na grelha do forno.
numa frigideira coloque uma colher de azeite, 1 alho picado e refogue
seguidamente coloque a carne, tempere com sal e pimenta e vá mexendo
junte ao preparado as azeitonas sem caroço e cortadas aos bocadinhos juntamente com as passas
Quando estiver o preparado pronto coloque pequenas porções em cima da massa
junte os camarões abertos ao meio e uma folha de manjericão
pegue na outra massa redonda e coloque por cima da carne fazendo fricção com os dedos em volta para selar bem.
com um pincel espalhe o ovo batido para dar este ar dourado à massa.
Coloque no forno a 170ºc cerca de 20 minutos
retire e sirva com uma salada fria.





bom apetite

Cheesecake de côco e chocolate

Adorei o resultado

Mudei-lhe um bocadinho a base tradicional de bolacha por um bom salame .
Espero que se divirtam a fazer
 


ingredientes:

• 1 salame
• 2 embalagens de queijo mascarpone
• 1 iogurte grego
• 1 pacote de natas (para bater)
• 1 pacote de côco ralado (não vamos usar nem metade)
• 1 tablet de chocolate de leite
• amoras para decorar

Comece por arranjar uma forma como esta:

porquê?

porque quando estiver com a consistência certa para desenformar vai ser só carregar naquela molinha de metal e ele vai ficar direitinho sem ser preciso fazer grandes exercicios.




No fundo da forma esmague o salame e preencha todo o espaço, sem faltar nada ( tem de ficar tudo tapadinho para podermos depois colocar o recheio por cima, sem que comece a cair para os lados :) )

depois de ter o fundo todo coberto por salame bem calcado, coloque numa taça a parte o queijo mascarpone e o iogurte grego e misture bem SEM USAR UMA BATEDEIRA .
depois de tudo bem envolvido misture o pacote de natas já batido.
Se quiser pode juntar duas folhas de gelatina para uma maior consistência
junte cerca de 60g de côco ralado ao creme e após estar tudo misturado pode despejar para a forma.
vai ao frigorifico uma horinha... (mas convém deixar mais se quer um melhor resultado)

 Aqueça o chocolate em banho maria ( que significa colocar ao lume um tacho com pouca água e em cima do tacho uma tijela de preferência de alúminio q seja maior que a boca do tacho, de forma a que o que aqueça o chocolate seja o vapor da água e não a própria água)

Quando o cheesecake estiver pronto retire da forma e faça desenhos com o chocolate ( arrefecido )
Decore com o que bem entender, desde que fique saboroso :)

Divirtam-se :)



Bom apetite

Camarões com molho de caril

AMO caril e este ficou perfeito, pra mim!
Espero que gostem... *

NOTA
( claro que se conseguirem comprar um bom pó de caril é preferivel, mas... qualquer caril dá pode comprar aqueles frasco de caril super normais dará um bom resultado na mesma ) :)

ingredientes:

• camarões
• arroz basmati
• caril
• leite de coco
• alhos 
• 1 maça verde

Este meu arroz é super simples basta colocar uma chavena de arroz no tacho, temperar com sal e azeite, vá mexendo para o arroz não queimar.
junte 2 chávenas de água ao arroz e tape.
Tire a casca aos camarões e retire o rabo e deixe a cabeça ou faça o contrário, deixe só o rabo e retire-lhes a cabeça se não quiser ter mais trabalho a comer :)
quando estiverem descascados pode simplesmente alourá-los na frigideira e retirar para um prato.

Molho de caril super simples e delicioso:

coloque numa figideira anti-aderente 2 dentes de alhopicados, em azeite
corte a maçã ( tem de ser verde ) aos cubinhos sem pele e junte aos alhos
De seguida junte uma lata de leite de côco ao refogado e 1/2 colheres (sobremesa) de cari.
envolva tudo e deixe levantar fervura, mas por pouco tempo.
Retire do lume e passe tudo com a varinha mágica, quando ficar em cremecorte coentros e saltei-os por cima do molho.
sirva por cima dos camarões e está pronto.



bom apetite

Doce de pêssego com palitos de la reine e bolacha digestiva

Muitas vezes queremos doces simples e cabamos sempre por misturar natas com leite condensado e a fruta aos bocados, por exemplo...
Eu gosto de textura, por isso, cá está o MEU doce de pêssego.


Dá para mais de 12 taças
ingredientes:

• 1 pacote de palitos de la reine ( eram cerca de 10 )
• 7 bolachas digestivas
• 2 pacotes de natas
• 1 pacote de leite condensado
• 1 copo de café
• 1 lata de pêssego em calda
• 2/3 folhas de gelatina transparente
• canela

Em primeiro lugar é importante arranjar um recipiente bonito onde se consiga ver as camadas de bolacha e doce.
 Se gosta de boa apresentação mais cuidada, aconselho a comprar umas taças com pé, onde pode colocar logo o doce em camadas e servir individualmente, caso não tenha nem queira comprar, basta uma tacinha de vidro com cerca de 20mm de diametro, chega na perfeição para este doce em concreto e posteriormente coloca então nas taças individuais.


Esmague os palitos de la reine (mesmo com as mãos) e distribua pelo recipiente onde vai ficar o doce
Pegue no copo de café e coloque por cima dos palitos para que estes absorvam o liquido mas sem deixar encharcado (coloque devagar)
Á parte bata as natas e quando estiverem com uma boa consistencia junte 1 iorgurte grego magro e envolva com uma colher de pau ou qualquer outro instrumento que prefira
junte a lata de leite condensado e envolva sem precisar da batedeira
quando tiver um creme com uma boa consistencia junte as folhas de gelatina

NOTA
( as folhas de gelatina tem imensas formas de serem derretidas, a forma que eu uso, porque prefiro, é)

1. partir  as folhas aos bocadinhos 
2. colocar numa taça funda
3. despejar um pouco de leite só para as deixar cobertas
4. seguidamente coloco a taça no microondas cerca de 30 seg
5. retiro
6. Com uma colher esmago a gelatina envolvendo-a no leite

Quando desaparecer , ou seja, unir-se com o leite, junte esta mistura ao creme que já está concluido.
Verta metade deste creme por cima dos palitos de la reine
corte o pêssego aos cubinhos ou às tiras ecoloque por cima do creme ( provávelmente vão afundar-se mas é isso o suposto ) :)
Esmague as bolachas digestivas e coloque por cima do pêssego de forma a cobrir toda a forma
Despeje o resto do creme devagar para não misturar as bolachas, e volte a colocar mais pessego e mais bolacha digestiva se assim preferir.
Polvilhe com um pouco de canela se gostar e já está, prontinho a saborear.

NOTA:
(se servir individualmente antes de colocar o doce no prato, esmague uma bolachinha para quem for comer sentir o crocante da bolacha a unir-se com o cremoso do doce)




Bom apetetite
Espero que gostem

Coelho em vinho tinto com batatas doces assadas

ADORO, adoro este prato de coelho quando estamos na altura da batata doce, sabe tão bem o doce da batata com o coelho literalmente encharcadinho em vinho tinto :P espero que experimentem e que gostem porque é delicioso.


Prato para 4 pessoas
ingredientes:

• 1 coelho ( desde que não seja anão ):P
• +/- 1L vinho tinto
•  5/6 batatas doces grandinhas
•  2 cebolas
• tomate cherry
• tomilho
• sal
• alho
• mistura de pimentas
• 1 colher de açucar
• azeitonas cortadas
• mel

Para a carne:

Pegue num tacho grande e coloque a refogar duas cebolas cortadas às rodelas
adicione uma colher de sopa de açucar e meia chávena de azeite.
Coloque o coelho cortado aos bocados e tempere com sal,pimenta preta e 2 alhos esmagados.
Juntamente com o coelho e antes de por o vinho pegue em 5 raminhos de tomilho e una-os, colocando dentro do tacho.
va mexendo o coelho para ir ganhando cor e junte tambem nesta fase as azeitonas e os tomates cherry inteiros
Cerca de 7/8 minutos de estar a mexer o coelho junte o vinho tinto e meio copo de água.
tape e deixe ferver cerca de 40 minutos em lume brando, (dando sempre um olhinho para ver como está)
 Quando estiver pronto retire os pedaços de que mais gosta e delicie-se :)


Para as batatas:

Corte as batatas às rodelas grossas e coloque num tabuleiro (alúminio, ou vidro tanto faz) regue o fundo com azeite, não muito, e distribua-as com pele sem que fiquem umas por cima das outras.
As 2 colheres de mel servem agora para colocar por cima das batatas uniformente, temperando por último com uma mistura de pimentas.
Leve ao forno cerca de 30min a 180ºc.


Quando estiverem com uma boa côr e ao espetar o garfo veja que estão prontas, retire do forno e junte ao coelho.


Saboroso não?




Bom apetite.

Sandes de brioche com carne de porco e mel

Ora bem, esta sandes maravilhosa surgiu porque sobrou carninha grelhada do jantar e decidi dar-lhe um toque mais pessoal :)

E ficou deliciosa.

Para 2 sandes

ingredientes:

• 200g Carne de porco 
• 1 cebola
• 1 alho
• rúcula sevagem
• 2 colheres sopa de mel
• 1 colher de vinagre balsamico
• pão brioche
• manteiga de alho
• 1 colher de azeite
• sal

Comece por abrir o pão e torrá-lo ligeiramente.

Enquanto isto coloque uma frigideira ao lume com um fiozinho de azeite

corte o alho bem picadinho e a cebola ás rodelas e deixe 2/3 minutos sem que esta se queime.

Coloque 2 colheres de mel ( ou apenas uma , experiemente só uma e veja o sabor ), sobre as cebolas e deixe caramelizar cerca de 2 minutos.

as cebolas do lume escorra-as em papel absorvente e junte 1 colher de vinagre bálsamico ao conteudo da frigideira.

Actuando cerca de 2 minutos coloque a carne desfiada, tempere com sal e vá mexendo em lume brando.

Quando estiver pronta, barre o pão torrado com manteiga de alho, junte a rúcula, a carne, a cebola bem docinha e desfrute :)

 NOTA

(também pode barrar o pão com qualquer compota se gostar de agridoce, fica óptimo com a carne)

Bom apetite.

Bolo de limão com morangos

Colorido ah ? :) óptimo para crianças elas adoram estes miminhos, mas os adultos também :p
 Parece estranho ser de limão, mas é, só utilizei corante para ficar mais engraçado.


Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 chávena de açucar
• 3 colheres (sopa) margarina
• sumo de 1 ou 2 limões (pequeno)
• raspas de casca de 1 limão
• 3 chávenas de farinha de trigo com fermento
• 1 chávena de leite magro
• 1 colher de fermento em pó 

Para o recheio:

• 2 lata de leite condensado
• 5/6 morangos triturados

Começe por separar as claras das gemas e montar as claras em castelo.
junte as gemas com o açucar até fazer uma pasta quase esbranquiçada
junte a margarina, o leite, misturando bem
junte a farinha as raspas de limão e o sumo do mesmo.
deite uma colher (sobremesa) de fermento

Vai ao forno a 180ºc cerca de 45/50 min, depende se prefere mais sequinho ou mais húmido
Retire do forno e deixe arrefecer
corte o bolo ao meio na horizontal de forma a poder colocar o recheio de morango

Á parte bata um pacote de natas e deite uma colher de café de corante rosa ou de outra cor sobre as natas e mexa so com a colher de pau.

preencha todo o bolo com o creme e decore com morangos



bom apetite

Crepes simples com Fruta

Simples e deliciosos é esta a minha descrição para os meus crepes de fruta.
São super rápidos de fazer.


Ingredientes:

• 200 ml de leite magro
• 100g de farinha
• 50g de manteiga derretida (opcional)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3/4ovos
• Sal q.b.
• 1 colher de sobremesa de canela 

Numa taça junte os ovos com o leite uma pitada de sal e comece a bater
À medida que vai batendo o ovos junte os outros elementos, a farinha, as colheres de azeite, o leite (frio) e a colher de canela.
quando estiver tudo encorporado deixe repousar cerca de 50/60min com um pano por cima.
pegue numa frigideira anti-aderente (essêncial), e coloque em lume brando, nunca no máximo, pincele com um pouco de óleo e com uma concha de sopa, espalhe a massa pela frigideira.
Deixe cerca de 2 min de cada lado (depende muito do seu fogão), mas por norma é este o tempo.
Quando vir que a frigideira está a ficar seca pincele novamente com óleo e volte a colocar mais massa.

NOTA
(não tenho por norma usar óleo em casa, porém podem sempre substituir o azeite por óleo, consuante o que preferirem)

Vá retirando os crepes sobrepondo-os num prato.

Sirva com fruta, mel, canela, gelado, açucar...
O que vos apetecer e fizer sentir feliz :)


bom apetite

Salada de Outono

Uma Saladinha sabe sempre bem, eu gostei bastante desta, qualquer uma delas é inventada, basta juntar tudo o que me parece combinar e saborear o resultado :)

 Salada para 2 pessoas
Ingredientes:

• sal
• rúcula
• azeitonas
• queijo de búfala
• nozes
• pepino

lave sempre bem qualquer verdura
Numa taça coloque a rúcula, o queijo, as azeitonas cortadas
Esmague as nozes e espalhe por cima da salada, para sempre que der uma garfada sentir o crocante
Em vez de cortar o pepino às rodelas,fiz com o descascador de batatas, para dar um efeito diferente.
Tempere com sal

 et voilá :)


DICA
( neste caso não fiz, mas se colocar as nozes com um pouquinho de mel por cima e colocar no forno a cerca de 180ºc durante 15/20 minutos vao ficar óptimas para colocar também numa salada)


Pode acompanhar tanto com peixe como com carne ou simplesmente como 2º prato após uma boa sopa .


Bom apetite

Doce de Maracujá

Doce supeeeer simples e delicioso, o meu preferido sem dúvida.

Ingredientes:

• 1 lata de polpa de maracujá com sementes (se não gostar existe sem sementes) 500g
• 2 pacotes de natas para bater
• 1 lata de leite condensado
• 1 maracujá para decorar   

Bata as natas até ficarem cremosas
Junte a lata de leite condensado e bata com a batedeira 
Quando ja estiver bem cremoso junte a polpa toda e misture com uma colher  até ficar tudo bem unido, coloque no frigorifico e sirva bem fresquinho,é optimo!


Está pronto, bom apetite.


:)





 

Arroz de passas c/bifes com molho de pimenta

Bem esta receita é super simples,  quando não nos apetece comer os simples bifes grelhados e infelizmente nos apetece ingerir calorias para ficarmos gordinhas e estão uns bifes perdidos lá para o meio do frigorifico, nada melhor do que inventar. E foi o que eu fiz.

Correu super bem .

Receita para 2 pessoas

Ingredientes:

• 500g de bife de vaca (vazia )
• 1 pacote de natas culinária
• mistura de pimentas
• queijo président
• cebolinho
• arroz basmati
• passas sem grainha ( a gosto )
• alho
• cebola
• sal

Numa frigideira colocar 2 colheres de azeite e 2 alhos picados. ( se gostar )
Deixar refogar em lume brando
Colocar os bifes de vaca na frigideira (a minha era bastante grande consegui colocar todos mas se tiver de ser à vez, não há qualquer inconveniente), temperar com sal, pimentas, alho picado e cominhos.

Num tacho à parte pique cebola e faça o refogado, estando este pronto junte uma chávena de chá de arroz basmati, envolva bem e tempere com sal.
Deixe alourar um pouco e junte de seguida uma mão de passas (eu costumo cortà-las aos bocadinhos).

Quando os bifes estiverem prontos retirar para um prato e tapar para não arrefecer.
A frigideira vai ficar com os sucos ( maravilhosos da carne e dos temperos ) misturar nesses sucos um pacote de natas e deixar ferver mexendo sempre.
Adicione também mais pimenta se possivel triturada na hora. ( hoje em dia já existem imensas marcas que vendem MISTURA DE PIMENTAS, é óptimo, apesar de eu comprar em grão e colocar todas no moedor.

À parte, corte fatias de queijo président e coloque por cima dos bifes.
Pegue no molho de pimentas e coloque por cima para derreter o queijo.
Quando o arroz estiver pronto sirva com a carne e cebolinho cortado.




Bom apetite.